El arte de preparar chocolate peruano.

IMSA (Industria Metálica Sara) fabrica maquinaria para procesar cacao y, junto al gobierno peruano, buscaban abrir mercado en el exterior. El camino común hubiera sido mostrar las cualidades del producto, pero había una oportunidad única para mostrar mucho más del Perú.

Creamos 2 capítulos que cuentan el proceso completo. Del grano al chocolate terminado. La maquinaria presente dentro del recorrido. Filmado en Pichari - VRAEM, donde nace el mejor cacao del Perú.

El comprador no ve una demostración. Ve el producto que va a poder hacer, entiende las cualidades del cacao con el que va a trabajar y, recién ahí, entiende para qué sirve el equipo.

El material se usó en Ecuador, Colombia, Brasil y República Dominicana.

[en] The peruvian cocoa is unbeatable and Peru has always stood out for having one of the best cocoa in the world. This time we enter to the Peruvian jungle, in Pichari, Vraem, where we document all the process, starting from the harvest to the preparation of the cocoa and chocolate paste, accompanied by local farmers. This trip is part of a program and in collaboration with IMSA and the Peruvian government from that region. everything is intended to document the process and the use of latest generation machinery.